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澳门永利贵宾厅app下载:底栖鱼类主要是指在海洋底层附近生活的鱼类

时间:2021/3/6 10:12:50   作者:   来源:   阅读:55   评论:0
内容摘要:观察鱼鳞。新鲜的鱼体有透明的黏液,鳞片完整而有光泽,紧贴在鱼体上不脱落;黏液多、浑浊、鳞片光泽度差、脱落多的鱼,其新鲜度较差。第四,按鱼。鲜鱼肌肉紧实有弹性,手指按压后凹陷立即消失,肌肉稍有松动。手指按压后,凹陷慢慢消失,随之清新。新鲜的鱼也要仔细挑选。健康状况不佳的鱼最好不要购...
观察鱼鳞。新鲜的鱼体有透明的黏液,鳞片完整而有光泽,紧贴在鱼体上不脱落;黏液多、浑浊、鳞片光泽度差、脱落多的鱼,其新鲜度较差。第四,按鱼。鲜鱼肌肉紧实有弹性,手指按压后凹陷立即消失,肌肉稍有松动。手指按压后,凹陷慢慢消失,随之清新。新鲜的鱼也要仔细挑选。健康状况不佳的鱼最好不要购买,这些鱼在游泳时不灵活,嘴巴靠近水面,尾巴下垂,身体侧身浮在水面(“翻肚”)。

在味道方面,鱼少刺。淡水鱼价格便宜,但有泥土味,而且有许多扁平的鱼骨,如鲫鱼;圆刺很少,如草鱼和黑鱼。除了有一些刺的鲦鱼外,大多数海鱼很少有刺,而且肉很嫩。儿童和老人可以选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马脸鱼等。

在营养方面,要选择omega-3含量高的鱼类。鱼类富含不饱和脂肪酸,尤其是omega-3脂肪酸。这种脂肪酸是人体必需的脂肪酸,对大脑和视力的早期发育非常重要。鱼类按生活条件可分为中上层鱼类和底栖鱼类。底栖鱼类主要指生活在海底附近,不喜欢游泳的鱼类。中上层鱼类生活在海里,如沙丁鱼、鲭鱼和鲭鱼。它们富含肌肉和omega-3脂肪酸。此外,鲑鱼、虹鳟鱼、鲭鱼、黑鲈、金鲳、小黄鱼等鱼类中omega-3脂肪酸的含量也较高。

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